Ingrediënten
- 250 ml volle melk
- 50 ml water
- 200 g bloem
- 2 eieren
Bereiding
- Doe de melk en het water bij elkaar. Roer de eieren erdoor. Voeg de bloem toe en meng tot je een glad beslag verkrijgt
- Verhit een koekenpan (doorsnede van 25 cm) met wat plantaardige margarine of olie. Laat een pollepel beslag in de pan lopen en bak de pannenkoek op een zacht vuurtje tot de bovenkant bijna droog is
- Draai dan de pannenkoek om (met een spatel, deksel of gooi hem om)
- Leg hem na een tiental seconden op een bord
- Je kan ook volkorenpannenkoeken maken. Gebruik dan volkorenbloem
