Ingrediënten
- 500g aardappelen
- 250g groenten (wortelen, broccoli, pompoen, …)
- 50g plantaardige margarine
- 1ei
Bereiding
- Schil de aardappelen en maak de groenten schoon. Kook de aardappelen samen met de groenten in een beetje water gaar in 20 minuten
- Verwarm de oven voor op 225°C
- Giet de pureegroenten af en plet ze fijn
- Kook de puree zachtjes droog in ong. 3 minuten
- Neem de pan van het vuur en voeg de margarine en het ei toe
- Schep de puree in een spuitzak met een grove kartelmond en maak er toefjes van op een ingevette bakplaat
- Bak de torentjes in ong. 10 minuten in het midden van de oven
- Serveer met vlees of vis
