Haas met knolselderpuree

Ingrediënten

  • 20 g hazenrugfilet
  • 100 g knolselder
  • 1 aardappel
  • 1 koffielepel plantaardige margarine of olie

Bereiding

  1. Schil de aardappel. Maak de knolselder schoon
  2. Kook de aardappel, de selder en het vlees gaar in een bodempje water
  3. Giet alles af
  4. Maal het vlees met een vleesmolentje of pureer het mee met de aardappel en de knolselder
  5. Voeg de margarine/olie en eventueel wat kookvocht toe