Kalfsvlees met bleekselderpuree

Ingrediënten

  • 20 g mager kalfsvlees
  • 100 g bleekselder
  • 1 aardappel
  • 1 koffielepel plantaardige margarine of olie

Bereiding

  1. Schil de aardappel. Maak de bleekselder schoon en snij hem zodat er zo weinig mogelijk ‘draden’ meer in zijn
  2. Kook de aardappelen, het vlees en de selder samen gaar in een bodempje water
  3. Giet alles af
  4. Maal het vlees met een vleesmolentje of pureer het. Plet de aardappel en de selder
  5. Voeg het gare vlees, de margarine/olie en eventueel wat kookvocht toe