Pompoensoep met peterselie

750 g pompoen
4 sjalotten
1 laurierblad
2 eetlepels margarine of olie
1 eetlepel ketjap
2 koffielepels milde kerriepoeder
3 eetlepels fijn gesneden peterselie
1 l water

Maak de sjalotten schoon en versnipper ze
Verhit de margarine/olie in een pan en fruit de sjalotjes ongeveer 3 minuten op een zacht vuurtje. Bak het kerriepoeder 2 minuten zachtjes mee
Was de pompoen, verwijder de pitten en de schil. Snij de pompoen in stukjes en voeg ze met 1 l water, het laurierblad en de ketjap toe aan de sjalotten
Laat de soep afgedekt 15 à 20 minuten zachtjes koken
Verwijder het laurierblad en mix de soep
Roer de peterselie erdoor

Jonge vader kookt met peuter in keuken

Recepten

Laat je inspireren en ga aan de slag in de keuken met onze kindvriendelijke recepten.

Bewaartips

Hoe bewaar je voeding? Wat met (niet-)gekoelde producten? Wat met bederfbaarheid? Je komt het hier te weten.

avondeten, gezin, samen eten, tafel

Hygiëne

Voedselveiligheid en hygiëne zijn nauw met elkaar verbonden. Het is daarom belangrijk om in de keuken de goede hygiënemaatregelen te respecteren.

icoon borstvoeding, mama geeft borstvoeding aan baby

icoon flesvoeding, fles, melkfles, moedermelkfles, kunstvoedingfles

Icoon vaste voeding, wortel, eten, voeding