Ingrediënten
- 20 g mager rundvlees
- 50 g courgette
- 50 g champignons
- 1 aardappel
- 1 koffielepel plantaardige margarine of olie
Bereiding
- Schil de aardappel. Reinig de champignons en schil de courgette
- Kook de aardappel, het vlees en de stukjes courgette tot ze beetgaar zijn, laat dan de champignons meekoken
- Giet alles af
- Maal het vlees met een vleesmolentje of pureer het. Plet de aardappel en de courgette en snij de champignons heel fijn.
- Voeg het gare vlees, de margarine/olie en eventueel wat kookvocht toe.
Suggestie
Neem eens broccoli in plaats van courgette.
