Ingrediënten
- 200 g verse sojascheuten (= taugé)
- 2 of 3 tomaten
- 1 ui
- 1 verse maïskolf (of 125 g maïskorrels uit blik)
- bieslook
- peterselie
- basilicum
Bereiding
- Kook de verse, gewassen sojascheuten gedurende 15 à 20 minuten in water. Giet ze af en laat ze afkoelen
- Verwijder de schutblaren en draden van de maïskolf en kook de kolf gedurende 10 à 20 minuten in weinig water. Eventueel kan de kolf samen met de sojascheuten worden gekookt
- Haal de gare maïskorrels van de kolf en laat ze afkoelen.
- Snij de gewassen tomaten in reepjes en de gepelde ui fijn.
- Meng alles en voeg de tuinkruiden toe naar eigen smaak
