Ingrediënten
- 125 ml volle melk
- 1 laurierblad
- 25 g bloem
- 200 g tonijn uit blik in eigen nat (of versgekookte tonijn)
- sap van een halve citroen
- 65 g plantaardige margarine
- versgemalen peper
Bereiding
- Maak deze paté op basis van een klassieke bechamelsaus
- Kook een laurierblaadje mee met de melk en haal het eruit voordat je de roux toevoegt
- Open het tonijnblikje, giet het af. Plet de tonijn in een kom
- Voeg de saus erbij, kruid met peper en citroensap
- Roer goed tot je een gladde pap krijgt. Giet de pap in een kleine schaal
- Smelt de rest van de margarine en laat ze over de pap lopen
- Laat de paté afkoelen en zet hem daarna in de koelkast
Suggestie
Serveer de tonijnpaté met toast en rauwkost en is ook lekker als pitavulling.
