Ingrediënten
- 70 gr. witloof
- 1/4 rijpe peer
- 1/2 aardappel (ong. 35 gr.)
- 1 koffielepel plantaardige margarine of olie
Bereiding
- Leg de geschilde aardappel in een bodempje kokend water
- Was het witloof, verwijder de bittere kern, snij het in stukjes en kook het samen met de aardappel gaar
- Schil ondertussen de peer, verwijder het klokhuis en snij de peer in stukjes
- Kook de stukjes peer nog 1 à 2 minuten mee met het witloof en de aardappel
- Giet het geheel af en pureer het mengsel
- Roer de margarine/olie en wat kookvocht eronder